Проектирование ресторанов

Открытие заведения, связанного с питанием, такого как ресторан, является процессом довольно трудным и длительным. Придется пройти через большое количество нюансов, в том числе и согласовать, и подписать документацию. Не стоит забывать, что одним из основных этапов открытия любого ресторана является создание дизайн-проект заведения. Главной целью проектирования является правильное использование пространства, учитывая пожарные, электрические и вентиляционные нормы. Здесь будет играть роль количество и площадь помещений, наличие перегородок и арок, размер и количество окон, грамотное расположение системы коммуникаций. При проектировании следует учитывать множество влияющих факторов. Для проектирования ресторана следует учитывать выбранную концепцию заведения, соблюдать технические, санитарно-гигиенические и противопожарные нормы, создание максимального комфорта, как для посетителей, так и для работников заведения. Главное задание хорошего проектирования - свести расходы к минимуму, а отдачу - к максимуму.

Какие этапы следует выделить:

• Архитектурный этап. На данном этапе происходит местности вокруг заведения, оценка состояния помещений, инженерных систем, размеров комнат, создание обмерного плана с отображением всех элементов.
• Планировочный этап. Здесь решается основная задача каждого помещения. При необходимости производится перепланировка и снос перегородок, но в пределах допустимых норм, чтобы не нарушались несущие конструкции здания. При этом важным нюансом является создание оптимального количества входов и выходов из заведения, как для персонала, так и для посетителей.
• Проектирование инженерных сетей. Составляется план электрических систем, систем канализации и вентиляции. Данные нормы регулируются СНиПом и зависят от типа открываемого ресторана.
• Технологическое оборудование. Теперь указывается размещения всего необходимого оборудования в ресторане. При этом оно должно быть расположено таким образом, чтобы не мешать функционированию персонала. Ведь удобность и скорость работы в ресторанном бизнесе очень многое значит. При этом все оборудование должно быть расположено согласно инженерным сетям и нормам безопасности.
• Привязка к системам коммуникаций. Данный этап заключается в грамотном расположении оборудования, прежде всего предназначенного для приготовления пищи.

По окончанию технологического проектирования заказчик получает полный набор чертежей с объяснительной запиской. При необходимости вносятся изменения. Наша основная задача – оказать вам услугу по открытию ресторана, который будет приносить доход.

При заключении договора на проект ЛЕГКОЕ ОТКРЫТИЕ
скидка на проектирование 50%

Стоимость проектирования инженерных разделов от S4B

Стоимость проведения замеров электроизмерительной лабораторией

При разработке концепции учитываются основные факторы идеи магазина, на какой сегмент ориентирована продукция, какой товар будет представлен, предполагаемая посещаемость магазина и прочее.

Стоимость разработки дизайн проекта 1 кв. м. от 400 руб.

Хотите получить бесплатную консультацию или выезд специалиста на Ваш объект?

Заполните форму и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!