Проектирование ресторанов

Дизайн – проект ресторана

Открытие заведения, связанного с питанием, такого как ресторан, является процессом довольно трудным и длительным. Придется пройти через большое количество нюансов, в том числе и согласовать, и подписать документацию. Не стоит забывать, что одним из основных этапов открытия любого ресторана является создание дизайн-проект заведения. Главной целью проектирования является правильное использование пространства, учитывая пожарные, электрические и вентиляционные нормы. Здесь будет играть роль количество и площадь помещений, наличие перегородок и арок, размер и количество окон, грамотное расположение системы коммуникаций. При проектировании следует учитывать множество влияющих факторов. Для проектирования ресторана следует учитывать выбранную концепцию заведения, соблюдать технические, санитарно-гигиенические и противопожарные нормы, создание максимального комфорта, как для посетителей, так и для работников заведения. Главное задание хорошего проектирования - свести расходы к минимуму, а отдачу - к максимуму.

Стоимость проектирования ресторана

Стоимость разработки дизайн проекта 1 кв. м. от 400 руб.

При разработке концепции учитываются основные факторы, идеи ресторана, на какой сегмент ориентировано заведение, какие блюда будут в меню, предполагаемая посещаемость ресторана и прочее.

Цены на проведении замеров при проектировании

Этапы проектирования ресторана

• Архитектурный этап. На данном этапе происходит местности вокруг заведения, оценка состояния помещений, инженерных систем, размеров комнат, создание обмерного плана с отображением всех элементов.
• Планировочный этап. Здесь решается основная задача каждого помещения. При необходимости производится перепланировка и снос перегородок, но в пределах допустимых норм, чтобы не нарушались несущие конструкции здания. При этом важным нюансом является создание оптимального количества входов и выходов из заведения, как для персонала, так и для посетителей.
• Проектирование инженерных сетей. Составляется план электрических систем, систем канализации и вентиляции. Данные нормы регулируются СНиПом и зависят от типа открываемого ресторана.
• Технологическое оборудование. Теперь указывается размещения всего необходимого оборудования в ресторане. При этом оно должно быть расположено таким образом, чтобы не мешать функционированию персонала. Ведь удобность и скорость работы в ресторанном бизнесе очень многое значит. При этом все оборудование должно быть расположено согласно инженерным сетям и нормам безопасности.
• Привязка к системам коммуникаций. Данный этап заключается в грамотном расположении оборудования, прежде всего предназначенного для приготовления пищи.

По окончанию технологического проектирования заказчик получает полный набор чертежей с объяснительной запиской. При необходимости вносятся изменения. Наша основная задача – оказать вам услугу по открытию ресторана, который будет приносить доход.